本報(bào)訊（記者張雪地）21日，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品安全推進(jìn)暨“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在牡丹江市召開(kāi)。
與會(huì)代表深入牡丹江市第一高級(jí)中學(xué)食堂與萬(wàn)達(dá)外賣(mài)示范街區(qū)，實(shí)地觀摩，切身感受科技賦能下食品安全監(jiān)管的“智慧”與“陽(yáng)光”。牡丹江市分享了其推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的系統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)。面對(duì)從零開(kāi)始的挑戰(zhàn)，牡丹江市明確了清晰的工作思路：以“試點(diǎn)先行、重點(diǎn)突破”為原則，推行“個(gè)十百千萬(wàn)”示范工程（一個(gè)智慧平臺(tái)、十條示范街、百家示范店、千名監(jiān)督員、覆蓋萬(wàn)家餐飲店）。截至目前，全市“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)94.6%，學(xué)校食堂等重點(diǎn)單位已實(shí)現(xiàn)全覆蓋。
牡丹江市聚力協(xié)同成勢(shì)，以共享共治提升監(jiān)管效能。一方面，他們聚力非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，通過(guò)智慧平臺(tái)實(shí)現(xiàn)“線上發(fā)現(xiàn)問(wèn)題-即時(shí)督促整改-線上復(fù)查核驗(yàn)”的閉環(huán)，線上巡查處理違規(guī)行為675起，大幅提高了監(jiān)管效能。另一方面，聚力部門(mén)聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)與教育等部門(mén)協(xié)作，并聚力模式升級(jí)，開(kāi)發(fā)AI智能預(yù)警功能，自動(dòng)抓拍鼠類(lèi)活動(dòng)、未規(guī)范著裝等行為，推動(dòng)監(jiān)管從“事后處罰”向“事前防范”轉(zhuǎn)變。問(wèn)卷調(diào)查顯示，消費(fèi)者對(duì)“明廚亮灶”餐飲單位的滿意度超過(guò)90%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，相關(guān)工作開(kāi)展以來(lái)，餐飲環(huán)節(jié)食品安全投訴舉報(bào)數(shù)量同比下降23%，食品安全事故發(fā)生率顯著降低。
本次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)不僅展示了成果，更為全省食品安全治理能力現(xiàn)代化升級(jí)提供了可復(fù)制、可推廣的寶貴經(jīng)驗(yàn)。